泡豆腐的时候，温迪去磨稻谷，洗净大米煮饭。

然后将锅里的水倒掉，烧干后倒入花生油，接着下剁碎的猪肉炒散。将猪肉炒得变色后，就可以倒入辣椒酱中一同翻炒，由于下的是猪肉，翻炒时能炒出猪油，很香，同时在高温下与辣椒酱rong合，能炒出红油。等油也变色，就可以把姜末和辣椒粉倒入锅中，将猪肉炒得发红。

在另一个火灶上，热着一锅高汤，温迪随时会在汤里加入新的骨tou，让她能随时有骨汤可以取用。这时她就用木勺从锅中舀一勺勺高汤，倒入炒红的猪肉里，将肉末煮成一锅肉汤，接着就是把浸在冷水里的豆腐块取出，沥干水分后轻轻放入肉汤中一齐煮。煮约180秒后，可以加入少许白糖，适量蚝油，再加盐给它调味。

温迪tou回拿这种锅zuo麻婆豆腐，不太拿得准，难得取了一个小勺子来，舀点汤试味。

不过她拿nie的分量倒是ting准，一试味dao发现咸淡刚刚好，盐没多加，也没少加。

她ma上拿来调好的shi淀粉倒入锅中，用勺子搅匀，给它勾了个芡。接着就可以出锅了，装入碗中后，再撒上花椒面，麻婆豆腐嘛，除了辣味，微微的麻味也是美味的关键。这边麻婆豆腐zuo好了，温迪再盛了一碗骨汤，一齐端到桌上。

“诶诶诶，别睡了。”温迪走到黑mao床边叫醒他，“起床吃早饭了。”

“嗯！”

黑mao迷迷糊糊睁开眼，本来还想赖下床，鼻子却先闻到了麻婆豆腐的香味。

他立ma睁开眼睛问：“是麻婆豆腐？”

“对呀，昨晚你不是说还要吃它吗？我记得的呢。”

“噢噢噢！”黑mao迅速爬起来，衣服也穿好了，60秒内洗脸漱口，冲到餐椅上坐好。

温迪打开锅盖，米饭也煮好了，可以装碗开吃。

吃饭的时候，她逗黑mao：“你知dao麻婆豆腐这dao菜的名字由来吗？”

“麻……因为它是麻辣口味？”黑mao记得她放了花椒粉，立ma拿出来卖弄。

“不是。”温迪失笑，“是因为发明这dao菜的人她脸上长着麻子，当地人叫她‘陈麻婆’。”

“啊？”黑mao瞪大眼睛，“还可以这样？”

“再给你说一个吧。”温迪说，“这算其中一种说法，反正这里就我们俩，你可以不当真听。”

“你说。”黑mao竖起耳朵。

“你知dao扬州炒饭是哪里的菜吗？”

“扬州啊。”黑mao见温迪似笑非笑，“……难dao不是？”

“扬州炒饭是粤菜，粤，指的是广州。”温迪笑嘻嘻地说，“没想到吧？”

“真的吗？”

“说笑啦，我是从一个笑话里看来的，也有说它确实是淮扬菜，因广州人开了家淮扬菜馆而有此误会。”温迪摸摸下巴，“但话说回来，我干嘛不zuo一份扬州炒饭呢？仔细想想，zuo扬州炒饭需要的材料，七七八八的我都有啊。行，明天我们就吃扬州炒饭好了。”

她七弯八拐地有将话题扯回了菜品。

黑mao倒是不反对，她zuo新菜，总是他受益。

吃完饭后，黑mao主动承担了洗碗的工作，温迪也不跟他抢，自己回火炕上坐着休息。

他洗完碗，就磨磨蹭蹭来她shen边，小声提议接着下象棋。

“你还想下棋啊？”

“嗯嗯。”黑mao轻轻点tou。

“就这么喜欢？”

“嗯！”黑mao用力点tou