她便也跟着她娘一块想办法,“娘,可以拍个黄瓜。”
李秀琴在这边胡思乱想时,厨子已经确定好了菜式。
尤其是先皇在位期间,因为十多位皇子夺嫡,搞得朝堂乌烟瘴气,民间更是乱成一锅粥,许多人家开始肆无忌惮宰牛、吃牛。
先皇下旨从严
理,但是吃牛肉的人太多了,多到监狱关不过来。最终先皇罚了大家银两,并且征收牛肉税,这事也就作罢了。
办宴席需要的鸡,鸭,猪肉,在村里都可以买到,不够的话,她可以再添。
一斤牛肉居然要一百文,她吃的不是牛肉,是钱啊。以他们家现在的家底,真心吃不起。
热菜分别是:清炖整鸡、梅菜扣肉、清蒸排骨、红烧杂鱼、四喜
子、白灼虾、芹菜素三鲜、蘑菇青菜、木须肉、红烧鸭肉、清炒豆腐和烤羊排。
李秀琴负责切生姜,拍蒜,炸花生米。
林晓留下来帮她娘的忙,洗黄瓜,煮鸡
,烧热水
鸡,然后
。
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说起今天到集市买菜,有一件事倒是颠覆了李秀琴的认知。
她以前总听人说古代耕牛不能随意宰杀,哪怕是自己家的牛病了,老了,瘸了,也得经县衙批准才能宰杀。要不然主人会坐牢,严重的还有可能偿命。
冷菜为:拍黄瓜、白切肉、口水鸡、拌凉粉、凉拌肺片、彩
、红白萝卜拌三丝、虎
花生。
李秀琴打算
二十八个菜,分别为:八盘冷菜,热菜十二
,羹汤两
,点心四
,水果两
。
另一边,李秀琴挑完水,看着院子里的菜一动不动。她买的菜都是现下最时鲜的。秋天是丰收的季节,果蔬价格都是最便宜的。
点心为
为了
好这顿菜,她还买了不少调味料。
林晓点点
,这主意不错。
没有牛肉,她就用羊肉,鸡肉,鸭肉和猪肉代替。
李秀琴笑了,“好,再来一盘白切肉。”
这边酒席有十八,二十,二十二和二十八盘。
今天她去集市看到有一家卖牛肉,原本想买点回来自家偷偷
着吃。但是没想到价格贵得她差点叫出声。
但是条文只是条文,真正实施起来,却很困难。
李秀琴摇
,“当然不。我已经请了大庄村专门为村民们
宴席的厨子,就是你爷办丧事时来的那个厨子。”
这八样荤素都有,比上次丧事上的那八样素盘好多了。
“正好娘想着这宴席到底是咱自己家的。菜
得好吃也是咱家的
面。热菜由他来掌勺,凉菜就我自己来。反正我现在闲着也是闲着。”
笑容与记忆中的她如出一辙。甚至李秀琴的笑容更美,全
上下都散发着幸福的光芒,不像他们的娘,那是疲惫至极后,佯装无事故意安抚他们的笑,笑纹里面每一
细纹都承载着辛酸。
林晓见她娘看着这些菜琢磨,心里浮现一个念
,“娘,你要自己
菜啊?”
厨子点了点
,然后看着这些菜,确定明天要
的十样热菜。
两人忙了一个多时辰,厨子过来了。李秀琴停下手
的动作,让对方看看买的菜够不够。
林晓经她这一提醒才想起来,那天守灵,她吃的都是剩菜。菜已经冷了,但是味
确实还可以。不过比起她娘还是差远了。
羹汤为:醪糟鸡
汤和甜汤。