“用刀背？”

不过也只有评委在讨论，选手们的力现在都集中在自己案板上的食材上。

大概是他和壮汉的争执闹得有点大，不少人看着，几个一脸专业人士表情的大厨还冲着谢允摇了摇。

谢允点点：“没事。”

摄像拍摄的画面会传送到大屏幕上，这让评委们都可以看见。

抢食材的时候谢允没动,前面和后面的人都一拥而上,疯狂的就像前面是救命的仙丹,其实这个位子就算用最快的速度跑过去,也抢不到什么好的食材。

剁肉的时候谢允用的是刀背，而没有用刀刃，这样肌肉组织不会被剁碎，到时候口感会更好。

因为号码牌太靠后,所以谢允只能看前面的大屏幕,看不到主持人真人,四位评委已经坐在他们应该坐的位子上了,他们的年纪都在四十岁以上,有两个是业内有名的大厨,另外两个则是美食家。

谢允挑了几块新鲜的猪肉，没有拿排骨，阿姨明显松了口气。

站在厨台旁的时候谢允已经想好了，好的食材是肯定拿不到的，但是他也不需要最优质的食材，普通的猪肉就可以，他打算一荔枝肉。

荔枝肉是酸甜口味，有点像是糖醋味，但是没有那么重，也没有油腻感，之所以叫荔枝肉，是因为外表需要成荔枝的模样，一口一个，大小正好。

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……

之前就能挑好自己想要的食材。

等谢允慢悠悠的走过去的时候，已经有不少人挑好了食材，大多数人挑的都是高级食材,鲍鱼或是龙虾,还有鹅肝等等，牛肉早就没了,谢允过去一看,只剩下一些零碎的猪肉，还带着骨。

那些被挤在后面的人和谢允一起挑选，旁边的阿姨急的都快哭了，她终于找到了这些零碎里比较好的食材――猪肋骨，只是这猪肋骨就在谢允的手边，阿姨踌躇在原地,不知自己该不该伸手去拿。

而谢允现在正庆幸自己着口罩进来的，就算被淘汰了，应该也不算太丢脸。

第100章

摄像正对着谢允着口罩的侧脸，然后移动到案板上，猪肉已经被谢允用刀背剁成了肉馅。

谢允这会儿也没什么信心了，倒不是怕自己用次一些的食材不出好吃的美食，主要是六十个名额，估计评委都选不到188号来。

厨师和美食家不同,厨师靠双手挣钱,美食家靠挣钱。

“这个年轻人力气可真是大。”

这个方法需要很大的手臂力量，力气稍微小一些的人则需要很长的时间来这个前期准备。

整个大厅除了刀的声音之外别的什么都没有。

“我有点好奇成品会是什么味了。”

这么年轻，肯定第一轮就要被刷。

调味料的酸甜味谢允是用水果加番茄熬制的，熬得稠清香，稍微加一点点苹果醋。

一共也就230个选手参赛。

谢允菜的时候很专心，甚至没有感觉到摄像已经来到了自己边。

“这是要狮子吗？”

小锅里熬制着，咕嘟咕嘟的冒着泡泡，这味并不霸，也没有充斥大棚，那是重的调味

“谢谢。”在和谢允肩而过的时候，阿姨小声了谢。

算了，年轻人嘛，受点挫折也是好的。